Okienny kącik do wypoczynku i pracy - window seat (dużo zdjęć)

Miejsca wypoczynkowe pod oknem, czyli tak zwane "window seats" cieszą się od lat niezmienną popularnością w Stanach i Wielkiej Brytanii. Nic w tym dziwnego - posiadacze rozległych amerykańskich posiadłości i mieszkań w tradycyjnych brytyjskich szeregowcach mogą pozwolić sobie na  ogromne okna wykuszowe i szyby na całą ścianę. Ale... moment! 

Żeby zaaranżować kącik wypoczynkowy pod oknem, nie trzeba mieć wielkiego metrażu. Wystarczy... okno. I widok za nim, który nam się podoba. To dość, żeby pomyśleć o stworzeniu miejsca do samotnego posiedzenia z książką lub relaksu z kawą w miłym towarzystwie. 

Do urządzania mieszkań często podchodzimy zbyt rutynowo, konsekwentnie ustawiając meble wzdłuż dwóch najdłuższych ścian. Okno wykorzystujemy tylko na tyle, na ile szeroki mamy parapet. A przecież może być zupełnie inaczej!

Sałatka grecka z serem feta, endywią i sałatą lodową

Źródło:  foodsmax.com

Sałatka grecka jest znakomita zarówno na szybką kolację dla znajomych, jak i sycący lunch. Istnieje wiele wariantów jej podania: z pomidorami zwyczajnymi lub koktajlowymi, z papryką żółtą lub czerwoną, z oliwkami czarnymi lub zielonymi. Moja propozycja obejmuje przepis podstawowy, który można modyfikować wedle własnych upodobań.

Porada #2: mole kuchenne - jak sobie z nimi poradzić?

Porada #1: jak zachować kolor świeżych kurek?

Ciasto cytrynowe z białą czekoladą

Ciasto cytrynowe z białą czekoladą jest jednym z najbardziej aromatycznych i smacznych, a przy tym łatwych w przygotowaniu wypieków. Jeśli do tego dodamy odrobinę świeżej bitej śmietany, lodów cytrynowych, wiórków czekoladowych lub owoców, mamy efekt murowany - niewielkim kosztem i małym nakładem pracy.

Spaghetti aglio olio e peperoncino

Źródło:  bellacorea.wordpress.com

Spaghetti aglio olio e peperoncino, czyli spaghetti z czosnkiem, oliwą i papryczką peperoncino, jest tradycyjnym włoskim daniem, wywodzącym się z regionu Abruzji. Kuchnia tego regionu była głównie kuchnią ubogich pasterzy pracujących na nasłonecznionych górskich zboczach - stąd prostota przepisów i naturalność użytych składników. Podstawowym elementem kuchni abruzyjskiej jest ostra papryczka zwana diavolicchio lub peperoncino, ważny składnik spaghetti aglio olio e peperoncino.

Wiosenne wnętrza

Foto: www.dom.pl

Wiosna oficjalnie rozpoczęła się już jakiś czas temu. Jednak próżno szukać wielu jej oznak, poza zielonymi pączkami na drzewach. Chłód i deszcze nie dają nam odpocząć, więc dlaczego nie schować się w domu? W oczekiwaniu na ciepłe wiosenne dni można poczynić pewne przygotowania, nadać swojemu domowi wiosennych barw i miło spędzić przy tym czas. Zachęcam do przejrzenia zdjęć i szukania inspiracji!

Francuska zupa cebulowa

Zupa cebulowa jest bardzo popularnym daniem w wielu krajach, między innymi w Stanach Zjednoczonych, Wielkiej Brytanii, na Bałkanach oraz w Rosji, ale także we Francji. Osobiście najbardziej odpowiada mi przepis francuski - bogaty w składniki, ale jednocześnie prosty w przygotowaniu i delikatny (!) w smaku. Wersja amerykańska i angielska jest nieco zbyt kaloryczna przez dodatek bekonu i masła, a wersja bałkańska nieco zbyt ostra, ze względu na dodatek surowej cebuli. 

Surówka z czerwonej kapusty

Źródło: www.vivalavita.pl

Pikantna surówka z czerwonej kapusty najlepiej nadaje się jako dodatek do dań z czerwonym mięsem, wieprzowiną i wołowiną. Bardzo szybka i tania w przygotowaniu!

Sernik wiedeński

Źródło: www.mojegotowanie.pl

Polecam przepis na jedno z najpopularniejszych i najsmaczniejszych ciast, choć wymaga średnio dwóch godzin przygotowania. Oto puszysty sernik z rodzynkami, znakomity na wszystkie ważne okazje!

Kurczak w ziarnach sezamu i płatkach kukurydzianych

Źródło: www.polki.pl

Chrupiący kurczak w panierce z sezamu i płatków kukurydzianych jest zdrowy i niskokaloryczny. Warto zrezygnować z tradycyjnej panierki na bazie mąki, na rzecz zawierających wiele wartości odżywczych ziaren sezamu oraz naturalnych płatków kukurydzianych bez cukru. Polecam małą odmianę w kuchni!

Sałatka brokułowa z kurczakiem

Źródło: www.przepisy.pl

Pyszna, zielona sałatka. Jest bardzo sycąca, ale też zdrowa, ze względu na obecność warzyw - brokułów gotowanych na parze oraz kiełków słonecznika. Znakomicie smakuje z sosem czosnkowym mojego przepisu.

Sorbet z jeżyn i zielonej herbaty

Sorbet jeżynowy z dodatkiem zielonej herbaty i miodu jest bardzo orzeźwiającą kompozycją dla osób nieszczególnie przepadających za bardzo słodkimi deserami. Choć wymaga długiego czasu mrożenia, to naprawdę warto go przyrządzić, nie tylko w gorące dni. 

Przystawki rybne: solony dorsz, śledź w sosie chrzanowo - jabłkowym, pstrąg marynowany, tatar z łososia

Dlaczego warto jeść ryby? Dlatego, że są źródłem wartościowych soli mineralnych, witamin z grup A, B, D i E, białka oraz kwasów tłuszczowych typu omega-3. Co zatem to wszystko oznacza? Dzięki rybom możemy być zdrowsi! Jedzenie ryb zapobiega chorobom układu krążenia, obniża poziom cholesterolu, działa przeciwzapalnie. Mięso ryb jest także niskokaloryczne i lekkostrawne, dzięki czemu wszystkie składniki łatwo się przyswajają.

Krem jogurtowo - śmietanowy z owocami leśnymi

Bardzo prosty i szybki deser, z dodatkiem miodu i cytryny, przybrany owocami leśnymi: jagodami, jeżynami, malinami i borówkami. 

Zamiast owoców leśnych można użyć innych kwaskowatych owoców: wiśni, czereśni, niektórych odmian jabłek, limetek, śliwek.

Jabłka pieczone z bakaliami

Źródło: www.supersluby.pl

Jabłka to bardzo wdzięczny pomysł na deser. Nie dość, że są bardzo zdrowe, to Polska jest prawdziwym jabłkowym zagłębiem, w dodatku na skalę świata! Korzystajmy więc z tego, co natura ma dla nas najlepsze.

Sałatka ogrodowa z sosem vinaigrette

Najważniejsza zasada w przygotowywaniu sałatek to umiar. Nie bądźmy rozrzutni w doborze składników oraz ich ilości. Od zawsze powtarzam, że sałatki typu "znajdź i wrzuć" mogą zdać egzamin najwyżej raz, dopóki nie zorientujemy się, że każda nasza sałatka smakuje tak samo. W przypadku sałatek mniej, znaczy więcej.

Podstawą sałatki ogrodowej są różne rodzaje sałat oraz świeżo przygotowany sos vinaigrette, który uwydatni smak i aromat warzyw. Ideą tej sałatki jest świeżość - warzywa nie mogą leżeć dniami w lodówce, pomidory nie mogą się rozpadać, a papryka musi być jędrna i lśniąca. Zasadą sałatek o niewielkiej różnorodności składników jest najwyższa dbałość o ich jakość.

Sos vinaigrette

Źródło: www.eating-in.com

Sos vinaigrette jest najczęściej używanym dodatkiem do sałatek. Doczekał się już wielu przepisów i wielu odmian, jak np. vinaigrette bazyliowy czy pietruszkowy. Sukces tego sosu leży w prostocie przygotowania i wspaniałym smaku, który zawdzięczamy dodatkowi octu winnego i musztardy dijon.

Zupa Minestrone

Źródło: www.foodandwine.com

Minestrone to zupa pochodząca z Włoch. Jej bazę stanowią warzywa gotowane w bulionie, podawane z makaronem lub pieczywem. Duża sezonowość warzyw oraz silny włoski regionalizm spowodowały, że sposób przygotowania Minestrone różni się w poszczególnych rejonach Włoch. W rzeczywistości, nie istnieje jeden przepis na tę pyszną zupę, która niepodzielnie króluje na stołach naszych południowych sąsiadów i jest jedną z najczęściej przygotowywanych potraw.