Sałatka grecka z serem feta, endywią i sałatą lodową

Źródło:  foodsmax.com

Sałatka grecka jest znakomita zarówno na szybką kolację dla znajomych, jak i sycący lunch. Istnieje wiele wariantów jej podania: z pomidorami zwyczajnymi lub koktajlowymi, z papryką żółtą lub czerwoną, z oliwkami czarnymi lub zielonymi. Moja propozycja obejmuje przepis podstawowy, który można modyfikować wedle własnych upodobań.

Surówka z czerwonej kapusty

Źródło: www.vivalavita.pl

Pikantna surówka z czerwonej kapusty najlepiej nadaje się jako dodatek do dań z czerwonym mięsem, wieprzowiną i wołowiną. Bardzo szybka i tania w przygotowaniu!

Sałatka brokułowa z kurczakiem

Źródło: www.przepisy.pl

Pyszna, zielona sałatka. Jest bardzo sycąca, ale też zdrowa, ze względu na obecność warzyw - brokułów gotowanych na parze oraz kiełków słonecznika. Znakomicie smakuje z sosem czosnkowym mojego przepisu.

Sałatka ogrodowa z sosem vinaigrette

Najważniejsza zasada w przygotowywaniu sałatek to umiar. Nie bądźmy rozrzutni w doborze składników oraz ich ilości. Od zawsze powtarzam, że sałatki typu "znajdź i wrzuć" mogą zdać egzamin najwyżej raz, dopóki nie zorientujemy się, że każda nasza sałatka smakuje tak samo. W przypadku sałatek mniej, znaczy więcej.

Podstawą sałatki ogrodowej są różne rodzaje sałat oraz świeżo przygotowany sos vinaigrette, który uwydatni smak i aromat warzyw. Ideą tej sałatki jest świeżość - warzywa nie mogą leżeć dniami w lodówce, pomidory nie mogą się rozpadać, a papryka musi być jędrna i lśniąca. Zasadą sałatek o niewielkiej różnorodności składników jest najwyższa dbałość o ich jakość.

Sałatka z makaronem i kurczakiem curry

Sałatka z makaronem i kurczakiem curry to świetny przykład na to, że nie zawsze im więcej wrzucimy do sałatki, tym będzie ona lepsza. Nie mając lepszego pomysłu, przygotowujemy sałatki typu "znajdź i wrzuć", czyli analizujemy zawartość lodówki i bierzemy wszystko jak leci. Efektem tego lodówkowego pogromu są sałatki, które niczym się nie różnią, a każda z nich smakuje tak samo. Jednak mniej naprawdę znaczy więcej!

Sałatka z makaronem i kurczakiem curry to niewiele składników, ale każdy z nich jest dokładnie przemyślany i dobrany. Nie ma tu miejsca na przypadek! Nie ma tu miejsca na gorączkowe przetrząsanie lodówki:)

Polecam na treściwą kolację połączoną z ultraszybkim obiadem następnego dnia, kiedy nie ma czasu na gotowanie. Sprawdza się też na wszelkiego typu imprezach, niezawodnie smakuje każdemu!